I legumi decorticati sono consigliabili soprattutto a chi ha difficoltà a digerirli, perché l'eliminazione della buccia (dove si concentrano i composti non digeribili che, nel nostro intestino, danno luogo a formazione di gas) riduce i problemi di digestione e gli episodi di gonfiore e meteorismo. Coltivato a Torre San Patrizio (FM)
Valori Nutrizionali medi per 100g - Valore energetico: 1628 kJ (387 kcal) - Grassi: 5,3g (di cui acidi grassi saturi: 0,7g) - Carboidrati: 53,1g (di cui zuccheri: 2,3g) - Fibre: 12,7g - Proteine: 24,8g - Sale: 0,015g
Si consiglia controllo visivo e lavaggio accurato prima del consumo. Conservare in luogo fresco e asciutto a riparo da fonti di calore.
